LA MARÉE

Significa “A Maré”. O nome é francês porque os franceses são bons entendedores de queijos e La Marée nasceu com a premissa de trazer bons queijos vegetais e artesanais para nossas tábuas e receitas.

Através da pesquisa de Alessandra Bozoky Rodrigues a partir de alimentos exclusivamente do reino vegetal, em 2017 abre as portas em São Paulo com degustações e vendas de produtos, e no final de 2018 embarca em um projeto que a levou à realização de 9 oficinas de Queijos Vegetais Fermentados em 7 estados do nordeste. 

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De volta a São Paulo em meados de 2019, a maré segue seu curso e são proporcionadas oficinas e degustações no Ateliê localizado na Vila Madalena, enquanto segue desenvolvendo receitas, sempre testadas, resultando nos eBooks disponíveis no site, com fotos e conteúdo autoral.

Em 2020 estabelece nova base e projetos em Punta Del Diablo, Uruguay.

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A maré avança e muito além dos queijos, a abordagem é vasta, vegetal e para TODAS.